Цей рецепт консервації помідорів полюбить вся ваша родина

Найсмачніші помідори з банки – з аспірином

Літо – час, коли хочеться зберегти смак свіжих овочів на всю зиму. І хоча існує безліч способів заготовки, є один особливий рецепт, який уже багато років залишається улюбленим у багатьох родинах – це консервація помідорів з аспірином.

Чому саме аспірин? Справа у тому, що він діє як природний консервант, запобігає бродінню та допомагає зберегти заготовки без додаткової стерилізації. Завдяки цьому помідори залишаються цілими, пружними і не втрачають свого смаку навіть через кілька місяців.

Інгредієнти:

Стиглі, але міцні помідори – скільки влізе у банки.

На кожну 3-літрову банку: 2-3 таблетки аспірину (без оболонки).

0,5 стопки солі.

1 стопка цукру.

1 стопка оцту.

Лавровий лист.

Перець горошком, за бажанням – гвоздика чи пара зубчиків часнику.

Приготування:

Ретельно помийте помідори та банки.

На дно кожної банки покладіть лавровий лист, кілька горошин перцю, часник.

Щільно укладіть помідори.

Додайте сіль, цукор та таблетку аспірину.

Залийте холодною водою доверху. Накрийте кришками і закрутіть кришки. Після цього одразу необхідно помістити банки до холодного місця – холодильнику чи погребу.

Через кілька тижнів ви отримаєте неймовірно смачні, ароматні помідори, які стануть чудовим доповненням до будь-якої страви. Цей простий рецепт точно полюбить вся ваша родина – адже помідори виходять ніжними, але водночас міцними, з приємною кислинкою і насиченим смаком.

Спробуйте – і переконайтесь самі!

Нагадаємо, портал "Коментарі" писав, як зберігати консервацію, якщо немає погребу.