Їжа, яку ми звикли вважати шкідливою, насправді корисна: розвінчуємо 10 міфів про харчування

Кава, яйця, сир, шоколад — багато з того, що ми викреслюємо зі свого раціону, насправді можуть допомогти покращити здоров'я. Дізнайтеся, чому варто змінити свої харчові звички.

Ми звикли чути, що деякі продукти шкідливі для здоров’я і повинні бути виключені з раціону, але чи справді це так? Науковці все більше розвіюють міфи про "погані" продукти, пояснюючи, що багато з них можуть бути корисними, якщо вживати їх правильно.

Ось 10 продуктів, які раніше вважалися шкідливими, але насправді можуть бути корисними для вашого здоров’я:

1. Яйця
   Багато людей досі вірять, що яйця підвищують рівень холестерину. Однак сучасні дослідження показують, що яйця — це чудове джерело білка, вітамінів і мінералів, зокрема холіну, важливого для здоров’я мозку. Найкраще готувати їх некруто або в скрамблі.

2. Картопля
   Картопля часто вважається порожнім вуглеводом, але це міф. Вона багата на вітамін С, калій, клітковину, антиоксиданти і резистентний крохмаль, який допомагає покращити мікрофлору кишківника.

3. Кава
   Випивши до 4 чашок кави на день, ви можете знизити ризик серцевих захворювань і навіть деяких видів раку. Все, що потрібно — це контролювати свою індивідуальну толерантність до кофеїну.

4. Вершкове масло
   Вершкове масло багате на корисні жири, вітаміни A і E, а також на CLA, який зміцнює імунітет. Незважаючи на свою калорійність, в помірних кількостях воно може бути корисним.

5. Сир
   Сир — це не лише джерело жиру, а й кальцію, білка, вітаміну B12 і пробіотиків, якщо він виготовлений з ферментованого молока. Він важливий для підтримки здоров’я кишківника та кісток.

6. Червоне м’ясо
   Хоча червоне м'ясо часто критикують, воно є важливим джерелом білка, заліза та вітаміну B12. Важливо лише не перевищувати дозу — 300–600 г на тиждень.

7. Повно жирне молоко
   Популярність рослинного молока поставила повно жирне молоко в розряд застарілих продуктів. Проте дослідження показують, що невеликі порції повно жирних молочних продуктів можуть бути корисними для серця та знижувати ризик діабету.

8. Горіхи
   Горіхи дуже калорійні, але в помірних кількостях (приблизно 28 г на день) вони є чудовим джерелом корисних жирних кислот, клітковини і мінералів.

9. Темний шоколад
   Шоколад із вмістом какао понад 70% є потужним джерелом антиоксидантів та поліфенолів, які підтримують здоров’я серця і мозку.

10. Жирна риба
    Сардини, скумбрія і лосось є багатими джерелами омега-3 жирних кислот, які необхідні для роботи мозку і серця.

Мораль проста: не слід ділити продукти на "добрі" і "погані". Важливо зберігати баланс і прислухатися до свого тіла. Замість того, щоб уникати певних продуктів через міфи, варто споживати їх помірно і усвідомлено. Таким чином, навіть ті продукти, які раніше вважалися "шкідливими", можуть стати корисними союзниками вашого здоров’я.

Читайте також в "Коментарях", який хліб шкідливий для здоров'я.