Дієтологи розповіли, який хліб варто їсти щодня: поради
Цільнозерновий, бездріжджовий чи житній: який хліб вважається найкращим
Хліб — невід’ємна частина харчування багатьох людей. Але чи всі буханці однаково корисні? Асортимент полиць у магазинах вражає, але й заплутує. Що краще: цільнозерновий, бездріжджовий чи популярний бородинський? Дієтологи розповіли, як вибрати найкорисніший хліб, щоб не лише насолоджуватися смаком, а й піклуватися про здоров’я.
Цільнозерновий хліб: фаворит дієтологів
Лідером за користю вважається цільнозерновий хліб. У чому його секрет? У зерні, яке піддається мінімальній обробці, зберігаючи всі корисні елементи: клітковину, вітаміни групи В та мінерали. Такий хліб не лише сприяє травленню, але й підтримує стабільний рівень цукру в крові, що важливо для профілактики діабету.
Як вибрати якісний цільнозерновий хліб? Перш за все, звертайте увагу на склад. У ньому мають бути лише натуральні інгредієнти: цільнозернове борошно, вода, сіль і дріжджі. Барвники, консерванти чи "підсилювачі смаку" — привід покласти буханець назад на полицю.
Бездріжджовий хліб: не все так просто
Бездріжджовий хліб давно завоював популярність серед прихильників здорового харчування. Вважається, що він легше засвоюється і не спричиняє здуття. Але чи всі "бездріжджові" хліби відповідають очікуванням?
Деякі виробники додають у цей хліб хімічні розпушувачі або замінники заквасок, які знижують його користь. Дієтологи радять уважно читати склад і вибирати продукцію, виготовлену на натуральній заквасці.
Бородинський хліб: улюбленець з історією
Бородинський хліб відомий своїм насиченим смаком і користю. Завдяки житньому борошну й солоду він багатий на магній, залізо та калій. Ці речовини допомагають підтримувати здоров’я серцево-судинної системи та нормальний рівень гемоглобіну.
Проте цей хліб доволі калорійний, тож споживати його варто в міру, особливо людям із надмірною вагою.
Цільнозерновий і житній хліб — найкращі варіанти для тих, хто прагне збалансованого харчування. Бездріжджовий хліб також може стати корисним вибором, якщо його склад натуральний. Головне — уникати продуктів із великою кількістю хімічних домішок і віддавати перевагу простим рецептурам.
Раніше "Коментарі" писали, що у кожній кухні знайдеться кілька продуктів, які зберігаються довше за інших. Але чи знали ви, що деякі з них можуть залишатися придатними до вживання роками, а іноді навіть десятиліттями? Йдеться про продукти, які фактично не мають терміну придатності за умови правильного зберігання. У цьому матеріалі ми розглянемо 7 несподіваних прикладів таких продуктів.