Почему индюшиные яйца невозможно найти в магазинах: причина удивит

Индюшачьи яйца съедобны и питательны, но их почти невозможно найти в магазинах.

Несмотря на популярность индейки как мясного продукта, на полках супермаркетов почти невозможно найти индюшиные яйца. Многие предполагают, что причина может быть во вкусе или низкой популярности, однако реальность гораздо прозаичнее и все сводится к стоимости производства.

Индюки значительно медленнее достигают возраста, когда могут нести яйца. Если куры начинают нестись примерно в пять месяцев, то индейкам требуется не менее семи месяцев, чтобы достичь зрелости. Кроме того, они несут яйца гораздо реже.

Еще один фактор в расходах на содержание. Индейки нуждаются в пространстве, корме и уходе. Поэтому фермеры обычно выращивают их именно для мяса, а не для яиц. В результате промышленное производство индюшачьих яиц становится экономически невыгодным.

По подсчетам, чтобы получать прибыль, производителям пришлось бы продавать десяток индюшачьих яиц примерно за 1000 гривен. Для сравнения, десяток куриных яиц в среднем стоит около 80 гривен, то есть цена на индюшачьи была бы выше в 12 раз. Из-за такой разницы спрос на индюшачьи яйца остается очень ограниченным.

В то же время сам продукт вполне съедобный и питательный. Индюшачьи яйца примерно на 50% больше куриных и могут весить около 90 граммов. У них более толстая, часто пятнистая скорлупа и более насыщенный кремовый вкус. По питательности они содержат больше калорий и жира, но имеют значительно более высокий уровень холестерина.

Из-за этих факторов индюшиные яйца иногда можно встретить только в специальных фермерских магазинах или среди гастрономических деликатесов, тогда как на массовых рынках они практически отсутствуют.

Ранее портал "Комментарии" сообщал о натуральных способах покрасить пасхальные яйца.

Также "Комментарии" писали, что в Житомире семья вырастила петуха из яйца и сделала его домашним любимцем.