"Едят ложками, не оставляют крошки": этот "королевский" салат покорил тысячи украинских столов — простой, дешевый и безумно вкусный
Его называли "Королевским", но секрет популярности не в роскоши, а в идеальном сочетании простых ингредиентов.
В то время, когда украинцы все чаще ищут бюджетные, но вкусные блюда, этот салат снова переживает настоящий всплеск популярности. Его готовят на семейные ужины, праздничные застолья, корпоративы и без всякого повода просто потому, что он всегда удается. Речь идет о классическом шаровом салате, который в народе давно окрестили "Королевским".
Несмотря на громкое название, в рецепте нет никаких деликатесов. Все ингредиенты просты, доступны и знакомы каждой хозяйке. Именно благодаря этому салат стал универсальным вариантом как для будней, так и праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления салата:
картофель вареный - 2 штуки
морковь вареная - 1-2 штуки
яйца вареные - 2-3 штуки
свекла вареная — 2 штуки
зеленый лук - 1 пучок
маринованные огурцы - 2 штуки
яблоко (сладкое) - 1 штука
майонез - 5-6 столовых ложек
соль и перец - по вкусу
Кулинары отмечают, что именно сочетание соленой, сладкой и нежной текстуры делает это блюдо столь популярным. Картофель добавляет сытности, огурцы создают легкую кислинку, яблоко освежает вкус, а свекла придает салату завершенной сладковатой нотки.
Способ приготовления:
Картошку, морковь, свеклу и яйца отваривают до готовности, охлаждают и очищают.
Все вареные овощи и яйца натирают на большой терке в отдельные миски.
Маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками.
Яблоко очищают от кожуры и натирают перед выкладкой, чтобы оно не потемнело.
Зеленый лук мелко шинкуют.
Салат выкладывают слоями: сначала картофель, затем морковь, яйца, огурцы, яблоко и свеклу. Каждый слой слегка солят, перчат и смазывают майонезом. Завершают блюдо зеленью.
Хозяйке советуют дать салату настояться в холодильнике не менее 30–60 минут. За это время слои пропитываются, а вкус становится насыщенным и сбалансированным. Именно в таком виде "Королевский" салат исчезает со стола первым.
Этот рецепт еще раз доказывает: вкусно – не значит дорого. Простота, доступность и проверенный годами вкус сделали этот салат любимцем многих украинских семей.
Читайте также в "Комментариях", какой чай самый полезный.