Домашнее печенье за 30 минут: минимум усилий, максимум удовольствия

Для приготовления печенья потребуется минимальный набор продуктов, которые чаще всего уже есть на кухне

Иногда хочется порадовать себя и близких чем-то домашним, но времени катастрофически не хватает. Решение есть — быстрый рецепт домашнего печенья, который займет у вас не больше 30 минут. При этом все ингредиенты найдутся в каждом доме, а вкус и аромат этого печенья напомнит вам о тех самых бабушкиных лакомствах, которые так любили в детстве.

Ингредиенты:

• Мука — 250 г

• Сахар — 100 г

• Сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г

• Яйцо — 1 шт.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Ванильный сахар — 1 ч. л.

• Щепотка соли

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка продуктов
   Начнем с того, что достанем масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Это важный момент: мягкое масло обеспечит правильную консистенцию теста. Пока масло приобретает нужную текстуру, можно собрать остальные ингредиенты.

2. Замешивание теста
   В глубокой миске смешайте масло с сахаром. Лучше использовать миксер, но можно и вручную, если хотите немного поработать руками. Взбиваем до тех пор, пока смесь не станет легкой и воздушной. Теперь добавляем яйцо и снова взбиваем, чтобы оно полностью вмешалось в масляную массу.

3. Добавление муки
   В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Понемногу добавляем сухие ингредиенты в масляную смесь и аккуратно перемешиваем. Главное — не переборщить, чтобы тесто оставалось мягким. Если оно слишком липкое, можно добавить еще чуть-чуть муки.

4. Формирование печенья
   Включите духовку и разогрейте ее до 180°C. Тем временем скатайте из теста небольшие шарики. Чтобы печенье получилось равномерным, можно использовать ложку для мороженого. Шарики слегка придавите ладонью и выложите на противень, застеленный пергаментом. Оставляйте небольшое расстояние между печеньем — оно немного увеличится в размере.

5. Выпекание
   Поставьте печенье в разогретую духовку и выпекайте примерно 10–15 минут. Как только оно станет золотистым, можно доставать. Главное — не передержать, чтобы печенье осталось мягким внутри.

6. Охлаждение и подача
   Готовое печенье оставьте на пару минут на противне, а затем аккуратно переложите на решетку для полного охлаждения. Это нужно, чтобы печенье сохранило свою форму и не рассыпалось. Теперь оно готово к подаче — идеально подходит к чаю или кофе.

Советы для тех, кто хочет экспериментов:

• Добавьте изюминку: Попробуйте добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха — это придаст печенью новый аромат.

• Шоколадная версия: Если вы любите шоколад, добавьте в тесто шоколадные капли или мелко нарезанный шоколад.

• Орехи и сухофрукты: Для разнообразия можно добавить измельченные орехи, изюм или сушеную клюкву.

Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто ценит домашнюю выпечку, но не готов проводить много времени на кухне. Печенье готовится легко и быстро, а результат всегда порадует. Вы можете добавить свои любимые ингредиенты и каждый раз получать немного другой вкус. А главное — все делается просто и без лишней суеты, что особенно ценно в наш насыщенный ритм жизни.